АПБА выявило ДНК лошади в мясе одного из ресторанов Баку

В банкетном зале Alp Delux в Низаминском районе Баку в мясе, подававшемся посетителям, обнаружили ДНК лошади.

Как сообщает Report со ссылкой на Агентство пищевой безопасности Азербайджана, нарушение выявили в ходе проверки объекта.

По данным ведомства, в заведении были зафиксированы и другие серьезные санитарные нарушения. В частности, в помещениях для приготовления горячих блюд и холодных закусок отсутствовала вентиляционная система, поверхности, контактирующие с пищей, не соответствовали санитарным требованиям, а часть холодильного оборудования подверглась коррозии.

Из-за выявленных подозрений специалисты агентства отобрали образцы мяса для лабораторного анализа. По результатам исследований в образцах была обнаружена ДНК лошади.

В отношении руководства заведения составлен административный протокол. Продукция была изъята из оборота, а ее дальнейшее использование и реализация запрещены.

Кроме того, объекту выданы обязательные предписания по устранению нарушений.