В Софии представлена национальная кухня Азербайджана

В Софии представлена национальная кухня Азербайджана.

Об этом Report сообщили в посольстве Азербайджана в Болгарии.

В мероприятии, организованном по случаю Дня устойчивой гастрономии, приняли участие представители государственных структур Азербайджана и Болгарии, мэры городов, специалисты в сферах сельского хозяйства, туризма, охраны окружающей среды, гостеприимства и гастрономии, а также представители академического сообщества и медиа.

Посол Азербайджана в Болгарии Эльмар Мамедов в своем выступлении отметил, что кулинарное наследие страны наглядно отражает философию баланса человека, культуры и природы.

"Азербайджанский лаваш, традиция выпечки хлеба в тандыре, долма, чайная культура и Праздник граната, которые являются важными элементами гастрономического наследия Азербайджана, включены в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО", - отметил дипломат.

В рамках мероприятия гостям были представлены традиционные блюда и сладости азербайджанской кухни, в том числе шах-плов, бакинская и шекинская пахлава, нахчыванский суджук и шекербура.